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 Spring Dinner @ Mom Tri’s Kitchen(25 Mar 2010) Location : Mom Tri's Kitchen Contact : Reservation Phone : +66 (0) 76 333 569 Email : fb@villaroyalephuket.com Website : www.momtriphuket.com |
| Description Dîner en l’honneur du Printemps Spring Dinner Menu by Michelin Star Guest Chef Gérard Royant & Maitre Cuisinier de France Jean-Noël Lumineau Mom Tri’s Kitchen 25 March 2010 19:00 hrs Wine Reception Organic Rhône Valley wines: Coteaux du Tricastin 2007 & Viognier 2008 Pic/Chapoutier, France Petite soupière à l’artichaut Fine artichoke soup Fantaisie de coquille Saint Jacques à la truffe fraîche de Provence Sea scallop tartar, fresh black truffle from Provence Viognier Organic 2008 Pic & Chapoutier, France Risotto crémeux de riz noir Vénus, aux écrevisses de Thaïlande, jus corsé de crustacées Thai crayfish black risotto, shellfish sauce Côtes du Rhône Organic 2007 Pic & Chapoutier, France Filet de bœuf Black Angus poêlé aux morilles, étuvé de fenouil Fillet of black Angus beef, morel mushrooms in cream sauce, braised fennel Château d’Arcins 2006 Haut Médoc, cru bourgeois, France Croquant de pain d’épices à l’ananas, glace Piña colada Pineaple gingerbread, piña colada ice cream Jurançon Castel,France Café Arabica, sélection de thés fins, truffe au chocolat amer et pâtes de fruits Arabica coffee, selection of fine tea, chocolate & mignardises Price 1,800 Baht ++ per Guest (excluding tax & service charge) Reservation 076 333 569 fb@villaroyalephuket.com www.momtriphuket.com Mom Tri’s Kitchen at Villa Royale, 12 Kata Noi Road, Kata Noi Phuket Wines supplied by Siam Gourmet Paradox |
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