Events & Promotions »
 New Year Celerbrate with Style @ Acqua(31 Dec 2009) Location : Acqua Restaurant Contact : reservation Phone : +66 (0) 76 618 129 Email : reservations@acquarestaurantphuket.com Website : www.acquarestaurantphuket.com |
| Description Menu Panini gastronomici agli aromi di casa: Selection of Italian gastronomic breads and condiments Guazzetto freddo di bocconcini di aragosta, marinati in olio e limone, cipolle rosse e ciliegine di pomodoro con ostrica pastellata all erba cipollina su crema tartara: Lobster chunks in cold sauce of marinated cherry tomatoes and red onions, extra virgin olive oil and lemon, oyster Fine de Claire and chive tempura on a tartar cream Fegato d’anatra scottato con capesante e micro insalatina di stagione, in salsa dolce di zucca e favette: Pan fried foie gras with seared scallops and micro greens on sweet pumpkin and broad beans sauce Carpaccio di Tonno condito all’olio e limone, capperi, carciofi freschi e la sua bottarga: Tuna carpaccio dressed with fine extra virgin olive oil and lemon, fresh artichokes and tuna bottarga Fregola Sarda con cozze del Mediterraneo, vongole veraci e gamberi: Fregola pasta with Mediterranean mussels, clams and prawns with cherry tomatoes Gnochetti di patata al nero di seppia, funghi porcini con pomodorini ciliegia e scampi: Potatoes gnocchi in squid ink, porcini mushrooms, cherry tomatoes and langoustines Sorbetto ai lamponi e spumante: Raspberry sorbet with spumante Trio del mare: aragosta, tonno e merluzzo, con caviale, fegato d’oca e bisque al tartufo: Trio of sea roasted lobster, grilled tuna, pan fried cod, caviar, foie gras and truffle bisque Morbido tiepido al cioccolato, pera stufata alla vaniglia e flan alla canella con salsa ai frutti di bosco: Melting chocolate cake, vanilla poached pear and cinnamon flan with berries sauces Petit fours, coffee or tea 7 course 3500 baht ++ |
ไทย